Britse frituur trotseert crisis met AI als medewerker

In het Britse Stonehouse, Gloucestershire, heeft visboer Brad Lee van The Nippy Chippy een onorthodoxe oplossing gevonden om de stijgende kosten het hoofd te bieden: hij laat een AI-bestelsysteem de telefoon opnemen.

Stijgende prijzen zetten ondernemers onder druk

De eigenaar zag zich geconfronteerd met een cocktail van financiële uitdagingen: hogere visprijzen, oplopende kosten van levensonderhoud én stijgende loonkosten door nationale verzekeringsbijdragen. Om te voorkomen dat hij extra personeel moest aannemen, besloot hij zijn eigen digitale assistent te programmeren.

Gloucestershire chippy cuts costs by using AI to take orders Brad Lee, from The Nippy Chippy in Stonehouse, says he decided to use AI because of rising costs.

“Hit and miss, maar klanten waarderen het”

Volgens Lee draait het systeem inmiddels een half jaar. Het was niet altijd vlekkeloos, maar de reacties zijn overwegend positief. “Veel mensen vinden het geweldig,” vertelt hij. Hij merkt op dat klanten vaak gefrustreerd raken wanneer lokale zaken de telefoon niet opnemen of bestellers lang in de wacht zetten.

Gemak voor de klant

Met de AI-oplossing kunnen klanten simpelweg bellen, hun bestelling doorgeven, en daarna hun portie fish & chips ophalen of laten bezorgen. “Het bespaart tijd en zorgt ervoor dat niemand hoeft te wachten tot iemand aan de lijn komt,” legt Lee uit.

Fish & chips als overlever

Ondanks de crisis behoudt Lee vertrouwen in de kracht van zijn vak. “Fish & chips hebben een wereldoorlog doorstaan en zelfs Covid overleefd. Dan komen we deze kostencrisis ook wel door,” zegt hij met een glimlach.