Toen Google begin dit jaar een nieuwe AI-modus in de zoekmachine uitrolde die automatische recepten genereert, begon er iets te schuiven in de keuken van het internet. Wat op het eerste gezicht een handige functie leek voor thuiskoks die snel een recept willen, rammelt volgens ervaren food-bloggers aan de fundamenten van hun vak én hun inkomen.
|
Google AI summaries are ruining the livelihoods of recipe writers: ‘It’s an extinction event’AI Mode is mangling recipes by merging instructions from multiple creators – and causing them huge dips in ad traffic |
‘Franken-recepten’ in plaats van klassieke kookkunst
In plaats van een zorgvuldig getest recept van één auteur, plukt Google’s AI — aangedreven door modellen zoals Gemini — stukjes van tientallen verschillende recepten bij elkaar. Het resultaat? Een samenvatting die vaak geen recht doet aan de originele instructies, met onnauwkeurige hoeveelheden, ontbrekende technieken en soms zelfs onbruikbare stappen.
Voor thuiskoks betekent dit verwarring aan het fornuis. In één testcase suggereerde de AI bijvoorbeeld om een kerstcake drie tot vier uur te bakken, wat volgens de originele auteur zou resulteren in niets minder dan verkoold gebak.
Google and AI slop are ruining Thanksgiving for food bloggersFood creators report steep traffic drops as Google’s AI rewrites recipes, buries trusted instructions, and gives users unsafe cooking tips. |
Dalende bezoekersaantallen — een bedreiging voor inkomsten
Voor food-bloggers draait het leven grotendeels om verkeer naar hun sites: meer bezoekers betekent hogere advertentie-opbrengsten en vaak ook samenwerkingen met merken. Maar doordat AI-samenvattingen direct in zoekresultaten verschijnen, klikken gebruikers steeds minder vaak door naar de oorspronkelijke blogs.
Sommige bloggers melden dalingen van tot wel 80% in sitebezoek vergeleken met eerdere jaren — een klap voor hun businessmodel en vaak hun belangrijkste bron van inkomen.
Recepten zonder auteursrecht, problemen zonder oplossing
Een groot deel van het probleem zit hem in de juridische kant: recepten zelf zijn doorgaans niet beschermd door auteursrecht. Dat betekent dat de AI vrijelijk recepten kan analyseren, combineren en repurposen zonder de originele maker te hoeven crediteren — simpelweg omdat een lijst ingrediënten en stappen niet als beschermd werk wordt gezien.
Dat frustreert veel food-bloggers, want hoewel teksten en foto’s beschermd kunnen zijn, ontneemt het ontbreken van bescherming voor recepten hen feitelijk elke juridische mogelijkheid om hier iets tegen te doen.
Vertrouwen wankelt bij thuiskoks
Bovendien zijn veel thuiskoks sceptisch over de kwaliteit van AI-gegenereerde recepten. Uit recente discussies online blijkt dat mensen vaak sneller kiezen voor de snelle, beknopte versie — maar tegelijkertijd klagen dat de resultaten onlogisch zijn, onvolledige instructies bevatten of niet het beloofde eindresultaat opleveren. Reddit
Wat doen bloggers zelf?
Sommige contentmakers proberen zich aan te passen door:
- Meer unieke expertise te tonen — door dieper in technieken en achtergrond te duiken.
- Video’s en stap-voor-stap foto’s te gebruiken — die moeilijker automatisch zijn te reproduceren.
- Eigen communities op te bouwen waar volgers rechtstreeks volgen, buiten zoekmachines om.
Toch blijft de onzekerheid groot: zolang algoritmes en AI-instrumenten steeds slimmer en overtuigender worden, kan het online publiekslandschap voor food-creators onherkenbaar veranderen.
